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Le beurre manié a deux utilisations principales : Fouetter cinq cuillères à soupe de farine ordinaire, une tasse de sucre et une tasse de lait de riz à feu moyen dans une petite casserole jusqu’à ce qu’il. Prélever 1/3 de l’appareil monté et l’ajouter au beurre fondu en mélangeant bien.
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